Liegt im Wein die Wahrheit? Resveratol.
Resveratrol ist seit den 1990er Jahren ein heiß diskutiertes Thema in der Forschung, vor allem aufgrund seiner möglichen Rolle bei der Verlängerung der Lebensspanne und der Bekämpfung altersbedingter Krankheiten. Dieses Polyphenol, das in hoher Konzentration in Traubenschalen und damit in Rotwein vorkommt, wirkt als starkes Antioxidans. Es neutralisiert freie Radikale, die oxidativen Stress verursachen und zu Zellschäden führen, welche mit dem Alterungsprozess und verschiedenen Krankheiten in Verbindung gebracht werden.
Eine der faszinierendsten Eigenschaften von Resveratrol ist seine Fähigkeit, Sirtuine, insbesondere SIRT1, zu aktivieren. Diese Proteine sind dafür bekannt, zelluläre Reparaturmechanismen zu unterstützen und das Überleben der Zellen unter Stressbedingungen zu fördern. Studien haben gezeigt, dass Sirtuine eine Schlüsselrolle bei der Regulierung der Lebensspanne spielen, indem sie die DNA-Reparatur verbessern und den Zelltod verhindern.
Zusätzlich zu seinen direkten antioxidativen Eigenschaften hat Resveratrol entzündungshemmende Effekte, die helfen können, chronische Entzündungen zu reduzieren – ein weiterer wichtiger Faktor im Alterungsprozess. Es hemmt die Aktivität von NF-κB, einem Transkriptionsfaktor, der die Produktion proinflammatorischer Zytokine fördert, und kann somit entzündliche Prozesse im Körper abschwächen.
In Tiermodellen, insbesondere bei Mäusen, hat Resveratrol gezeigt, dass es die Lebensspanne verlängern und altersbedingte Erkrankungen wie Diabetes, Herz-Kreislauf-Erkrankungen und neurodegenerative Störungen verzögern kann. Während ähnliche Effekte beim Menschen noch Gegenstand der Forschung sind, deuten erste klinische Studien darauf hin, dass Resveratrol auch beim Menschen positive gesundheitliche Effekte haben könnte.
Quellen:
- Baur, J. A., & Sinclair, D. A. (2006). Therapeutic potential of resveratrol: the in vivo evidence. Nature Reviews Drug Discovery, 5(6), 493-506. DOI: 10.1038/nrd2060
- Howitz, K. T., Bitterman, K. J., Cohen, H. Y., Lamming, D. W., Lavu, S., Wood, J. G., ... & Sinclair, D. A. (2003). Small molecule activators of sirtuins extend Saccharomyces cerevisiae lifespan. Nature, 425(6954), 191-196. DOI: 10.1038/nature01960
- Baur, J. A., Pearson, K. J., Price, N. L., Jamieson, H. A., Lerin, C., Kalra, A., ... & Sinclair, D. A. (2006). Resveratrol improves health and survival of mice on a high-calorie diet. Nature, 444(7117), 337-342. DOI: 10.1038/nature05354
